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26 septembre 2017

Menus cantine du 02/10 au 13/10

MENUS DE LA CUISINE CENTRALE – DU CAP DE LA COSTE « C.H.A.L. »

Semaine du 02 au 06 octobre  2017

Semaine du 09 au 13 octobre 2017

LUNDI

Macédoine au thon
Côte de porc sauce charcutière
Pennes au beurre
Fromage blanc nature sucré – Poire

LUNDI

Menu printemps

Asperges vinaigrette aux herbes
Sauté de veau printanier
Soufflé aux petits légumes
Carré frais demi sel – Compote de fraises

MARDI

Radis beurre
Escalope viennoise
Haricots verts à la persillade
Camembert – Tarte au chocolat

MARDI

Menu été

Salade à l’italienne
Poulet rôti aux poivrons
Riz safrané au chorizo doux
Comté – Cubes de pastèque à la menthe

JEUDI

Jambon blanc cornichon
Lasagnes ricotta/épinards
Salade verte
Donut au sucre – Raisins

JEUDI

Menu automne

Pâté forestier cornichon
Rôti de porc aux pruneaux
Purée à la citrouille
Rondelé aux noix – Pomme cuite à la cannelle

VENDREDI

Carottes râpées au jus de citron
Filet de hoki sauce hollandaise
Chou fleur sauté
Vache qui rit – Riz au lait maison

VENDREDI

Menu hiver

Terrine aux 3 légumes sauce curry
Saumon à l’oseille
Poêlée d’autrefois
Mini cabrette – Tarte Bourdaloue

Fournisseurs locaux :
Charcuterie Barès et Fils/O Ptits primeurs d’Aure PM
Distribution/Pain : Boulangerie Grange

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